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Ieri & Oggi con me

il blog dello chef Graziano Ballerano

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    Ricette, cenni storici ed esperienze su tradizioni culinarie legate all'esperienza dello chef.

     

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    Storia, caratteristiche e curiosità sui prodotti nati dalla terra e utilizzati nella cucina dello chef.

     

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  • PRODOTTI DEL MARE

    Studio sulle materie prime utilizzate nei piatti dello chef per esaltarne caratteristiche e sapori.

     

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  • I MIEI VIAGGI

    Viaggio nei posti meravigliosi con antiche tradizioni culinarie e prodotti tipici che hanno ispirato lo chef.

     

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