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Intervista Radio byNight Roma

Piatti M/Y OUT 2015

Raccolta nuovi piatti stagione 2015 M/Y OUT

 Clicca il  per vedere le ultime creazioni in cucina.

1. Paella carne, pesce e verdure

2. Spaghetti crostacei e verdure con il suo brodetto emulsionato allo zenzero

3. Cous cous di carne e verdure

 

4. Mezze maniche gamberi e zucchine

5. Risotto con verdure e formaggio di capra

 

6. Bucatino cacio e pepe gratinato

 

7. Braciolina di manzo alla pizzaiola con verdure

 

 

8. Parmigiana di melanzane con mousse di mozzarella di bufala 

9. Paccheri alla Norma

 

10. Tortino di cereali e verdure con mousse di mozzarella di bufala

 

11. Paccheri ripieni di burrata, salsa di broccolo romanesco e guazzetto di  vongole e gamberi

 12. Filetto di pesce bandiera e melanzana con scampi e crema di piselli e pancetta

 

13. Frittura di pesce azzurro, gamberi rosa e zenzero

 

14. Crostatina di ricotta e cioccolato con gelatine di ribes e salsa di pesca e menta

15. Risotto con frutti di mare, zucchine e zafferano

 

16. Piccola pasticceria                                                                                                                                                                                                Biscotti di pasta frolla montata, cantucci alle mandorle, gelatine di ribes, tartufini ricotta e cioccolato

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